Aquest curs, a la matèria de Biologia i Salut de l’itinerari de Ciències de la Salut, hem posat en marxa el projecte relacionat amb els continguts sobre metabolisme i nutrició.
En anys anteriors el projecte s’havia treballat des de l’esport i les característiques i necessitats dels esportistes d’elit. Enguany, la proposta és ben diferent, centrada en les malalties associades a la fam i la desnutrició i, més concretament, treballant les malalties a l’època de la postguerra en Espanya.
El projecte va començar amb l’estudi dels nutrients: els glúcids, les proteïnes, l’oli i els greixos, així com l’equilibri de la dieta humana.
El grup d’alumnes va haver de desenvolupar una activitat pràctica on havien de proposar un model de nutrició saludable per una família del món amb quatre membres: dos adults i dos joves (16-18 anys), escollint nutrients de la localitat on viuen o de proximitat del lloc escollit.
Posteriorment, s’han analitzat l’anatomia i fisiologia de l’aparell digestiu.
Un cop treballada la base de conceptes teòrics, i amb l’objectiu de poder entendre el context històric, el Xavier Sebastià, professor de la matèria d’Història, va venir fa uns dies a la classe de Biologia a fer una xerrada, sobre la situació econòmica i social de l’època de la guerra i la postguerra.
Han treballat les diferències entre malnutrició i desnutrició analitzant els criteris d’UNICEF. A més d’això, també han estat buscant informació sobre: el mercat negre, els reptes de supervivència als que s’enfrontava la població, les malalties derivades de la fam.
Amb tota la informació de la seva recerca, han elaborat en els darrers dies un diari de notícies de l’època relacionat amb els conceptes treballats així com un menú amb receptes de postguerra.
Així mateix, els alumnes han posat en comú les vivències concretes que els seus avis, nascuts a la postguerra, els han explicat, exemplificant així, les dificultats amb les quals s’enfrontaven les famílies, la majoria d’elles nombroses, en aquell moment històric.
Cerca d’informació, treball individual i grupal, esquemes, resums, presentacions, són algunes de les competències treballades transversalment en aquest projecte basat en l’aprenentatge col·laboratiu.
Gran feina nois i noies!!